Tradiciones. Gastronomía. Primer plato. Alubias con tocino y morcilla

Época: invierno.

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Plato en preparación

Ingredientes:

• 1/4 kg de alubias
• 1/2 kg de arroz
• 200 gr de tocino fresco
• Hueso de cerdo fresco
• 2 morcillas de rollo
• 1 nabo
• Azafrán
• Sal al gusto

Número de comensales: 4.

Preparación:

1. Se ponen a cocer las alubias, con el tocino y el hueso de cerdo.
2. Cuando esté todo cocido, se le añade el nabo, azafrán y sal al gusto.
3. Se echa el arroz y la morcilla de rollo, y se deja cocer.
4. Servir caliente.

Coste: medio.

Dificultad: media.

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